Taller Práctico de Pasta Choux: Relámpagos y Profiteroles

Aprende haciendo y descubre el proceso para preparar pasta choux y transformarla en profiteroles y relámpagos, dos preparaciones clásicas de la repostería que puedes incorporar a tu emprendimiento o negocio.

En este taller práctico participarás en la elaboración de ambos productos mientras conoces técnicas y maquinaria profesional que puede facilitar el trabajo y agilizar diferentes etapas de producción.

Una experiencia ideal si quieres aprender nuevas preparaciones, ampliar tu variedad de productos y descubrir opciones atractivas para ofrecer a tus clientes.

¿Qué aprenderás?

• Cómo preparar la pasta choux paso a paso, participando directamente en el proceso.
• Técnicas para lograr un horneado correcto y un buen crecimiento de la masa.
• Cómo dar el formado redondo a los profiteroles y el formado alargado a los relámpagos.
• Cómo rellenar y presentar correctamente ambos productos.
• Cómo realizar el acabado caramelizado de los relámpagos.
• Cómo apoyarte en maquinaria profesional para facilitar diferentes etapas del trabajo.
• Cómo agilizar procesos y reducir el trabajo manual utilizando los equipos adecuados.
• Recomendaciones que podrás aplicar en tu emprendimiento o negocio gastronómico.

¿Qué incluye?

• Ingredientes y materiales necesarios para las preparaciones realizadas durante el taller.
• Uso de maquinaria profesional y utensilios necesarios durante la actividad.
• Participación práctica durante el proceso.
• Hoja impresa con ingredientes y procedimiento de la receta.
• Degustación de las preparaciones realizadas durante el taller.
• Diploma de participación.